葡萄糖、同城乙酸钠具有的功能不同。不同碳源的分子结构不同，微生物的吸收和利用效果就不同。此外，我们需要配合水厂的处理工艺，选择与系统匹配的碳源，并按照正确的方式使用。这决定了生化系统能否迅速进入有利于脱氮菌种发挥作用的环境，达到去除，成本 ，持续稳定达标的出水目标。葡萄糖优点：葡萄糖的来源较为广泛。99％含量的固体葡萄糖COD在90万以上，可以按需求调配成30-90万COD的碳源产品。葡萄糖作为污水处理调试期间碳源，能被微生物吸收、分解利用，能更好地培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。缺点：葡萄糖虽然适应性较强。但固体产品通常需要先溶解，后投加，增加了人力费用和设备投入。使用过程中，葡萄糖对比其他碳源更容易引起污泥膨胀、污泥量增加。对于污泥产量大、当地处置难的水厂，需多加考虑。优点：乙酸钠的水解物为小分子有机物，容易被微生物降解。因此，它对反硝化响应时间快，能作为应急碳源。乙酸钠对比其他碳源，在单位重量内提供的COD量少，单价相对较高，大约比葡萄糖等碳源价格高20％-40％。又因其能被广泛的微生物利用，非目标优势菌群亦能利用，导致一定程度的碳源浪费。同时，易导致系统依赖，生化系统的抗冲击能力下降。

合成与转化：工业葡萄糖还可以氢化、氧化、附近异构化、附近碱降解、本地酯化反应等；并合成或转化成其他产品。比如氢化成山梨醇；氧化成葡萄糖醛酸、同城二酸等。并进一步转化为钙、本地钠、附近锌和葡萄糖酸内酯；异构化为果葡糖浆和结晶果糖；异构化为甘露糖（生产甘露醇的原料），山梨醇可以进一步生成维生素C。工业葡萄糖在活性污泥处理过程中，处理活性污泥的微生物需要不停地吸收周围环境中的营养物质，包括碳源、本地氮源、附近无机盐和一些生长素，这些营养物质必须完全包含在待处理的污水中。碳是微生物细胞的重要组成部分。参与活性污泥处理的微生物需要大量的碳源，基本上都是按BOD5计算不应小于100mg/L，生活污水碳源充足。对于一些碳源不足的工业废水应补充碳源，如生活污水、本地淀粉、当地葡萄糖等。

在污水处理的时候适当的加入工业葡萄糖，可以顺利地提高污工业废水的可生化特性，这是因为碳源得到了补充能够更好的培养细菌。从以上三点当中我们可以看到，工业葡萄糖在污水处理当中有着相当重要的作用，而除此之外，工业葡萄糖也可以应用在净化生活用水、当地在混凝土工程中用减水剂和缓凝剂、本地在发酵工业中葡萄糖作为基础的营养基等方面，是不折不扣的多面手。不过，工业葡萄糖的性能虽然非常，也有非常广泛的用途，但是在购买的时候，我们还是要报以十二万分的小心。因为生产工业葡萄糖的厂家虽然不少，但是有相当一部分的产品质量都非常一般，有的厂家甚至还会缺斤短两，更有甚者，产品根本就是以次充好的不合格品。因此，如果需要购买工业葡萄糖，那么一定要选择具有正规资质、现代化的生产设备、当地具备一定规模、本地能够接受实地考察的厂家，以避免上当受骗，白白蒙受损失。